补血的枣泥蛋糕
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不同于气疯的轻盈，海绵蛋糕是扎实且湿润的。偶尔换个口味吧。个人认为全蛋打发，在翻拌时更容易消泡，所以手法一定要快且轻，对自己翻拌手法很有信心不加也行。。关于烤箱温度和时间，我用的是八寸的方模，模具不同时间会差得比较远，大家根据自己的调吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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红枣去核，尽量切碎浸泡水里。
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步骤2/5
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鸡蛋稍微打打，加红糖充分打发。全蛋打发还是比较费时，耐心些。
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步骤3/5
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倒入植物油翻拌均匀，倒入提前泡好的枣再筛入泡打粉和低粉，翻版均匀，手法一定要快。
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步骤4/5
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倒入模具中，170度约35分钟，用牙签戳一下，不带出面糊就好了。
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最后一步
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出炉后倒扣，完全放凉后切块。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
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