【自制】催乳之炖猪蹄
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猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。 明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。 猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
葱姜洗干净,改刀切片
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步骤2/3
猪蹄加适量冷水煮开后把血水倒掉,(去除猪蹄里面的血水,同时去除猪蹄的杂味)用冷水冲洗(煮出来的肉更Q弹)
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最后一步
猪蹄加冷水,放入葱姜,一次要加足水量,中间避免重复加水,大火煮开后放适量盐换小火慢炖半个小时即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
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