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山药西红柿牛肉粒粥的做法

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山药西红柿牛肉粒粥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦牛肉 150g

、

铁棍山药一根

、

西红柿 1个

、

大米一小碗量

、

葱、姜、蒜、洋葱适量

、

香油少量

、

料酒适量

、

生抽、老抽适量

、

十三香（花椒粉）适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

黑胡椒粉、白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
❶牛肉洗净后切小丁，葱姜蒜切蓉，搅拌后，加入料酒、十三香（去膻味儿）。再加入生抽、盐（腌渍入味）；老抽（上色）。最后加香油提香，搅拌好，静置。❷腌渍牛肉的同时，浸泡淘好的大米（入锅煮时易熟）
步骤2/3 点击查看大图
❸铁棍山药，削皮，切碎丁。❹西红柿，先浸泡（去农药），洗净切丁。
最后一步点击查看大图
❺将浸泡好的大米投入电饭煲中。大米煮10分钟后，加入山药丁、西红柿丁，继续煮。❻待开锅后，加入腌渍好的牛肉丁，迅速搅拌。牛肉特别好熟，待牛肉熟透后，关电饭煲盖，闷5分钟后，即可开锅。❼开锅后，根据个人喜好，可添加适量鸡精、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、香油调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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