自制醪糟的做法

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自制醪糟

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1小时以上 | 切墩(初级)

圆糯米 1kg

、

安琪甜酒曲 1袋8g装

、

凉开水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将圆糯米提前洗净泡水一晚后上锅蒸熟，晾温
步骤2/8 点击查看大图
加入酒曲粉
步骤3/8 点击查看大图
放入凉开水适量
步骤4/8 点击查看大图
搅拌
步骤5/8 点击查看大图
按压，中间掏个洞
步骤6/8 点击查看大图
盖上锅盖，密封，可以多套两层塑料袋，然后放在28度左右的环境下放48小时，48小时后打开如果酒味不浓，不够甜，就原密封放入冰箱冷藏2-3天就可以了！
步骤7/8 点击查看大图
做好了，用密封保鲜盒子装起来放冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
醪糟蛋花汤放了几颗汤圆

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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