~咸肉丁炒豌豆~
初夏 最爱的蚕豆及豌豆上市了 水煮豌豆、清炒豌豆、豌豆饭。。。 趁着最鲜嫩的时候 变着方的多吃上几顿
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步骤1/8
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豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；
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步骤2/8
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咸肉洗净后切成小丁；
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步骤3/8
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冷锅入油；
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步骤4/8
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热至八成，放入切好的咸肉丁；
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步骤5/8
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煸炒片刻至肉丁变色；
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步骤6/8
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倒入豌豆；
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步骤7/8
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翻炒均匀；
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最后一步
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继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。
~碎碎念~
1、咸肉以肥瘦相间为宜；
2、咸肉含有盐份，依据实际情况添加盐份；
3、出锅前亦可调入少许鸡精调味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
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