爆炒小龙虾
作为一个重庆人我爱重庆的一切美食,小龙虾只是其一,这是我自己改良后的小龙虾,不会很辣,但是味道很棒,要舔盘子啦
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步骤1/5
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小龙虾头上的壳揭掉,尾巴一拉,虾线就出来了,洗干净,放盐,料酒腌制15分钟
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步骤2/5
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大葱切滚刀
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步骤3/5
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线椒滚刀
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步骤4/5
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辣椒,蒜,生姜切细,锅下油,7成热,下干花椒,待闻到花椒的香味就下干辣椒,蒜,生姜,爆香,然后下龙虾,再加一点点料酒,多翻炒一会儿,下线椒和大葱,加蚝油,翻炒一会儿下生抽
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最后一步
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最后加一点盐,鸡精出锅,看着就很有食欲,哈哈
虾线去掉没有那么多泥沙哦,龙虾要炒久一点,充分炒熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
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