蓝莓酱
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫力。 同事卖的蓝莓,捧捧场吧,买回来之后做了蓝莓酱,纯纯的果酱,抹在土司上,真是好好吃呢!
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
蓝莓加少许盐水中浸泡, 逐个在流动的水中冲洗干净,用冷开水或矿泉水再清洗一下 ,清洗干净后沥干放入锅中,挤水入柠檬汁小火熬制。(请忽略锅中的水,这是做蓝莓果冻时照的照片,做蓝莓酱的时候忘记拍图了-_-#)
-
步骤2/5
点击查看大图
放入100克白糖或冰糖。
-
步骤3/5
点击查看大图
煮开后转小火慢慢熬制,熬蓝莓酱的时候,一定要小火,边熬边搅拌,以免糊锅,待蓝莓熬成酱时关火。等稍冷却后,放入三条匙蜂蜜抖匀(各人喜好,尝尝看如果觉得味道可以的话就不用放了,或者可以少放些),就可以盛入瓶内放入冰箱冷藏了。
-
步骤4/5
点击查看大图
冲水,抹吐司,或是抹华夫饼上,味道好极了!
-
最后一步
点击查看大图
土司上抹的蓝莓酱,上面又涂抹了奶油,味道超赞!
果酱制作过程中加入柠檬汁,一方面可以增加一些甜酸的口感,主要是可起到自然防腐的作用,柠檬同样具有很强的抗氧化功能,可以起到延长保质期的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-11
蓝莓酱的其他做法
蓝莓酱的相关分类
蓝莓酱的相关推荐
-
椒盐小龙虾#虾的味道, 油知道#
347439人看过 -
#解腻开胃就吃它#沿海小城特色拌菜黄瓜拌海蜇
137782人看过 -
空气炸锅~蜂蜜吐司边
15273人看过 -
燕麦香蕉
1119465人看过 -
鸡丝凉面
172241人看过 -
#餐桌上的春日限定#榄菜四季豆
260989人看过 -
#美食新势力#纯手工自制蓝莓酱
1023302人看过 -
卤味,卤鸭头鸭爪大杂烩,一锅卤
743654人看过 -
白灼芥兰
138897人看过 -
神兽的午餐~咖喱鸡肉蛋包饭
249795人看过 -
#巨下饭的家常菜#青椒熘肉片
158547人看过 -
蓝莓山药冰粥
50152人看过