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香辣牛蛙的做法

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香辣牛蛙

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛蛙 500g

、

杏鲍菇 1个

、

芹菜 2根

、

洋葱 1个

、

青花椒适量

、

蚝油适量

、

辣椒适量

、

辣酱适量

、

胡椒适量

、

香菜适量

、

芝麻 1勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好所有辅料
步骤2/3 点击查看大图
把牛蛙洗干净后，切适量生姜片，倒入些许料酒腌制一旁。
最后一步点击查看大图
锅里油烧开后，开小火（主要是怕火太大让佐料糊了）倒入辣酱蒜瓣和其余的辅料，倒入开水（能够淹没牛蛙即可）熬出味道就可以放牛蛙了！10-15分钟就可以起锅啦！起锅后把花椒芝麻洒到上面，然后在淋烧开的油上去，滋滋……香喷喷的牛蛙就可以次了！

小贴士

牛蛙大只的可以稍微切一下，不要煮太久了不然肉质不嫩了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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