锅塌尖椒
其实这道菜呢，是没必要放洋葱的，放的话呢洋葱白的紫的都可以。我就是特别爱吃洋葱，尤其是紫洋葱。紫洋葱里的花青素特别好！
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步骤1/6
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将三个鸡蛋打散。
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步骤2/6
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洋葱和辣椒切丝。我的泪啊~止不住啊~
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步骤3/6
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平底锅放油，把形状不好看的洋葱先扔进去，等洋葱周围泛起了小泡泡，炒香。
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步骤4/6
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把其他洋葱放进去炒一炒。注意别炒碎了。
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步骤5/6
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把辣妹子尖椒、盐与蛋液混合。将混合蛋液倒入锅中，换中火。当蛋液表面有些凝固时，将盘子放进锅里，按着盘子将锅翻转过来，蛋饼就在盘子里了，再把盘子里的蛋饼放回锅里去，这样就完成了一次翻面。（用煤气灶的小朋友们小心火，上次尼克就没注意，把手上的毛都燎黑了。）
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最后一步
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两次翻面之后就可以吃了，我比较喜欢一面焦一些一面嫩一些的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-11
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