肉沫哨子面
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步骤1/7
姜和蒜切碎，切好葱花备用
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步骤2/7
在肉沫中加入姜末和蒜末，加入少许酒，花椒粉，盐，搅拌均匀。
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步骤3/7
热锅热油，放入一勺豆瓣酱小火翻炒一会儿，倒入拌好的肉沫。
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步骤4/7
肉沫炒熟后加入碎米芽菜翻炒片刻，加入少许葱花，出锅备用。
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步骤5/7
小锅烧水煮苗条，准备一碗凉开水，面煮好后放入凉开水过一下。
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步骤6/7
将切好的西红柿和生菜放入煮过面条的水中煮一下。
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最后一步
在煮好的面条中放入酱油、醋搅拌，放入煮好的西红柿和生菜，将做好的肉沫哨子铺在面条上，撒上葱花即可。
1.西红柿和生菜烫一下就好，不要煮太久。2.如果害怕面太干可以在煮好的面中盛一点面水，但注意不要太多。3.因为我喜欢吃辣，所以最后还加了点老干妈，可以根据口味酌情增加调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-11
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