麻辣虾球
湖北人偏爱这种单独烹饪小龙虾尾巴的菜式,其实也不错,吃起来很方便。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
材料备齐,买来的虾球虽然已经掐去头部,但还有残余的腮部和脚。所以自己清理的时候要去掉这个部分。然后抽出虾肠,用刷子刷洗干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中入油,下葱姜蒜煸炒,接着下红尖椒和花椒炒出红油;
-
步骤3/7
点击查看大图
下虾球爆炒,加一大勺料酒烹香;
-
步骤4/7
点击查看大图
接着加郫县豆瓣酱炒香;
-
步骤5/7
点击查看大图
炒匀后加一锅铲醋,倒入一罐啤酒;
-
步骤6/7
点击查看大图
盖上锅盖大火煮沸后转中小火焖煮10~15分钟,让虾球充分吸收汤汁入味。
-
最后一步
点击查看大图
待汤略微收干时,加一勺白糖不停翻炒,最后加许盐调味即可。
1、用啤酒代替水煮,虾肉更鲜嫩。 2、辣椒和花椒的分量依个人口味而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-11
麻辣虾球的相关分类
麻辣虾球的相关推荐
-
麻辣虾球
593652人看过 -
麻辣虾球
13684人看过 -
家庭版麻辣虾球
210849人看过 -
湖北麻辣虾球
99291人看过 -
糖醋排骨
784028人看过 -
清蒸小龙虾~凯度B7蒸烤箱打卡23
21791人看过 -
湖北麻辣小虾球
44742人看过 -
榴莲巴斯克蛋糕
173095人看过 -
两步轻松搞定的0添加自制牛排
96194人看过 -
爱吃猪蹄的一定不要错过这个烤猪蹄,焦香软糯,巨巨巨好吃!
130866人看过 -
滑蛋虾仁……儿童老人必备菜谱
168767人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#鸡蛋韭菜饺子
182966人看过