沙锅版红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉切大块,焯水洗净备用
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步骤2/4
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下油锅炒冰糖起色,
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步骤3/4
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冰糖炒至蕉红后下焯过水的肉煸炒片刻,加入老抽、黄酒、盐、姜、蒜,再翻炒匀后倒入沙锅,加水(水要加至肉的一半多),盖上锅盖大火煮开后小火煨至汁稠,在这个过程中要开盖翻两次肉。
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最后一步
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成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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