海的记忆*木糠杯
海的记忆:蓝宝石般晶莹的海水，软绵绵的沙滩，自由自在的海风...好想再看一次海
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步骤1/10
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沙滩，海水
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步骤2/10
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海浪
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步骤3/10
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用冷水将吉利丁片泡软(约1分钟)，捞起，隔水加热至融化，先倒入少量鸡尾酒，与之混合，再倒入剩余的酒，搅拌均匀，冷藏2小时以上，成酒冻
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步骤4/10
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先用擀面杖将消化饼擀碎，再用搅拌机将饼碎打成粉末状，放一旁备用
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步骤5/10
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淡奶油加入砂糖，隔着冰水，用电动打蛋器将其打发，放一旁备用
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步骤6/10
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取出冷藏好的酒冻，用刀切成碎块
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步骤7/10
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一层饼末，一层奶油，一层饼末，一层奶油，顶层半边饼末，半边酒冻
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步骤8/10
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天气热，室温下放久了酒冻会慢慢融化，但看起来反而更像海水了
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步骤9/10
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如果不喜欢水水的，就放入冰箱冷藏1~2小时
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最后一步
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就又会变回酒冻了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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