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酱香排骨——爱吃肉肉的你别错过噢

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食尚小妞梦蓝

弟弟不爱吃煲汤的排骨，就这样烧着吃了。本没打算写菜谱的，所以没拍步骤图。发到朋友圈，有几个朋友要做法，就顺带写成菜谱了。很长一段时间了，特别爱吃小米椒，很多菜都逃不掉它的影子，当然今天这个排骨，也不例外，哈哈
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肋排 两条
、
姜 适量
、
葱白 3条
、
大蒜 4颗
、
食用油 适量
、
豆瓣酱 两勺
、
小米椒 5个
、
白糖 适量
、
老抽 少量
、
生抽 两勺
、
单晶冰糖 4颗
、
陈醋 1勺
、
白开水 3碗
烹饪步骤
小贴士

把汤汁熬浓，是为了吃起来不那么少味。转锅是为了熟透，吃起来软糯一些，铁锅短时间没那么快熟。加开水是为了肉吃起来不那么柴。调料可根据自己的口味，稍作调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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