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鸡肉煲饭的做法

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鸡肉煲饭

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人少做点吃的不容易啊，多炒点又吃不了。研究了这款简单又好吃的焖饭。小朋友也很喜欢。省了炒菜的功夫了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 250g

、

香菇 130g

、

胡萝卜 80g

、

西红柿 200g

、

大米适量

、

水适量

、

盐适量

、

生姜适量

、

葱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西红柿削皮（我喜欢用削皮的刀削，觉得比拿水烫方便多了）切块、胡萝卜、香菇切丁备用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉切约母子大的块，加适量淀粉，加一点老抽，在加点水化开淀粉（水要少点，淋淀粉上有利于化开）。拿筷子按一个方向搅拌均匀。多搅拌会，肉肉通过充分搅拌会更嫩滑。
步骤3/8 点击查看大图
电饭煲里加两人份洗好的米，加入水，水要比平时蒸饭的水少些，因为菜会出水，水多了蒸出来就水水的，饭饭不Q香哦^_^，在倒入西红柿。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅放入少许油，油烧热后下鸡肉翻炒至变色放入花椒、姜煸炒出香味至鸡肉油亮而不是看上去水水的。
步骤5/8 点击查看大图
加入胡萝卜和香菇在煸炒约一分钟。
步骤6/8 点击查看大图
炒好后直接倒入电饭煲，（这里忘记照照片了）加如适量盐。就盖上盖子按煮饭键开始蒸吧。我这次都稍微加多了点水-_-#
步骤7/8 点击查看大图
饭饭蒸好后不要马上打开锅盖，等它在锅里焖上20分钟左右。开盖后撒上葱花，拿勺子搅拌均匀就可以吃了。
最后一步点击查看大图
成品！美美的吃把，配个拍黄瓜什么的特别不错。一两个人在家的时候试试吧，美味又营养。

小贴士

我的鸡肉是在老家拿的土鸡的鸡腿肉，特别香。还是自然养的美味啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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