简单好吃的川味凉面
每到夏天煮的面条吃着太热,就想吃凉面,小的时候没啥菜吃,凉面即可当菜又当主食,就着粥别提多好吃了
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步骤1/7
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准备蒜泥,捣成泥后加少许盐(千万别加多了,后面还要加生抽的)加入凉开水
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步骤2/7
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买这样的面条,煮的断生就捞出来放一大盘子里,盘子里事先放入香油或橄榄油1勺,将面条拌匀并冷却,夏天可以用电风扇边吹边拌
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步骤3/7
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将蒜泥水两勺放在面里,加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、味精少许、辣椒油1勺、花椒油小半勺,花生碎少许,香油,(这里香油不放了,前面在凉面的时候加了),挑拌均匀开吃
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步骤4/7
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吃凉面最好用绿豆芽烫熟垫底,再加小香葱、喜欢香菜的也可以加少许香菜
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步骤5/7
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正好一盘,开吃!太好吃了一盘都感觉不够~
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步骤6/7
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不同的素菜一样的味道
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最后一步
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简单美味的凉面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
凉面的其他做法
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