笋干猪肉包
前些天做了贡菜干猪肉大包子,超级好吃,今天老公说还是想吃,希望我能屈尊贵体,再做一次,想想今天是母亲节,就发扬一下母爱的伟大精神吧。
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步骤1/8
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发面这个步骤就不多说了
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步骤2/8
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笋干要提前泡发,我是提前一天就泡发上了。
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步骤3/8
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笋干切碎
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步骤4/8
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炒锅放油,最好是加些猪油,将笋干炒一下,笋干很吸油,油要比平时多放一些。
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步骤5/8
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调肉馅,放少许油,放入2勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,顺时针搅拌一会,再放少许姜末和调味料,继续搅拌,如果感觉馅料过干,可以适当加些高汤,最后加入盐搅拌后再加入笋干搅拌均匀即可。
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步骤6/8
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开包了,这些就是刚包好的大包子。
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步骤7/8
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开蒸,我家锅太小,只好用2个锅来蒸。
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最后一步
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热乎乎的大包子出锅了,下面就可以吃啦!
夏天天气炎热,发酵粉可以适当减少些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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