电高压锅:蔓越莓蛋糕
临时想起做蛋糕,就挑战一下自己在没有烤炉、没有电动打蛋器的情况下,能不能做出来。看上去样子不咋滴,但是第一次做,算是小小成功了。下次继续加油!
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步骤1/22
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准备材料
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步骤2/22
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分离蛋白、蛋黄。器皿不能有水有油,必须干净
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步骤3/22
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打蛋黄(可以电动打蛋器完成,本人没有就手工打了)
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蛋黄打散后,加入30克白糖,继续打~
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加入牛奶到蛋黄液
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步骤6/22
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加入油,继续打
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步骤7/22
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一边筛粉加入蛋液,十字搅拌,不是画圈圈哦
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加入小苏打,搅拌
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步骤9/22
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搅拌好的蛋糊糊,放一边待用
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步骤10/22
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打蛋白,加入白醋
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步骤11/22
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加入30克白糖,开始打蛋白(可以用电动打蛋器,本人没有就用三根筷子来代替)
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步骤12/22
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开始泡泡出现时,加入20克白糖,继续开启手工打蛋模式
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步骤13/22
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开始细腻时,加入20克白糖,继续打
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步骤14/22
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泡沫开始绵密了,打剩下的糖都加入,继续打
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步骤15/22
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手累了,最后的效果(肯定没有电动的好,不过也OK了)
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步骤16/22
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加入刚才搅拌好的蛋糊糊,十字搅拌
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步骤17/22
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搅拌后的样子
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步骤18/22
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锅里热点黄油(没有黄油,可以用调和油代替)
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步骤19/22
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倒入糊糊,撒上蔓越莓,高压锅选择蛋糕。等待时间过去(倒入糊糊忘记拍照了)
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步骤20/22
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开锅的样子
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步骤21/22
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蛋糕缩了下去,取出来就这样了。上面再撒上蔓越莓。有点模样了
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最后一步
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切块
打蛋白时,可以加点白醋,糖得分三次放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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