夏日时光.柠檬派
夏天不能光避暑,吃才是正经事儿。清新的颜值在视觉上足以让你脱离炎热,但是这款明明可以靠脸却要靠味道的甜品。足以说明这柠檬派,没有颜值也一样能征服你们。是有多好吃,应该说酸爽。不吃柠檬派臣妾做不到啊,不做柠檬派臣妾做不到啊!!!
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步骤1/13
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软化的60g黄油加20g糖粉打发至颜色发白
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步骤2/13
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加入半个蛋黄
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步骤3/13
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继续打发到蓬松状
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步骤4/13
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90g低粉过筛和18g杏仁粉倒入装黄油的碗里
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步骤5/13
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揉成光滑的面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏20分钟
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步骤6/13
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从冰箱拿出保鲜膜包住擀成面皮
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步骤7/13
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放入派盘中没有派派盘可以像我一样用披萨盘代替
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步骤8/13
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用叉子扎小孔放入烤箱160度烤十几分钟微微上色就可以拿出来
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步骤9/13
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利用烤皮的时间来制作派液两个鸡蛋和半个蛋黄打散加入80g糖粉、150ml淡奶油、一个柠檬挤出来的汁、一个柠檬的皮充分搅拌均匀
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步骤10/13
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皮从烤箱拿出我顾着写菜谱都考过了没关系还有半个没烧焦哈哈你们可千万别像我一样
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步骤11/13
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倒入派液烤箱上下火160度烤20-25分钟
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步骤12/13
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烤到中途的时候把剩下的柠檬切片放入派中装饰
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最后一步
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我的烤了30分钟派液才凝固好 一定要凝固好才能出炉
成品味道酸酸的,如果不爱吃酸。柠檬汁请自行减半,派皮看着已经焦了。但是一点焦味都没有,反倒很酥香。没有杏仁粉,可用低粉代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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