鸡米芽菜
宜宾芽菜是川菜经常会用到的一种咸菜,最常见的就是吃担担面的浇头,还可以做烧白(就是扣肉)
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡胸肉一块,青尖椒适量,根据你自己能不能吃辣椒决定,也可用一般的青椒切碎了做,这种尖椒拍拍直接切圈
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡胸肉切粒,加入料酒、盐、生粉、老抽少许、大豆油混合拌匀腌制一会儿
-
步骤3/7
点击查看大图
这种小包装的碎米芽菜一包即可,从中间切开,待会儿好倒入锅里
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅冷油放入老姜四五片
-
步骤5/7
点击查看大图
将鸡肉粒放入锅中翻炒,不要再加盐了,因芽菜盐重,可以加少许老抽上色
-
步骤6/7
点击查看大图
先将芽菜倒入锅中翻炒出香味,再加入青椒粒一起翻炒片刻,要加味精的可以添加少许即可起锅(我家已很久不买味精、鸡精了,我一般不添加也很香了)
-
最后一步
点击查看大图
出锅了,香香辣辣的拿来配饭、配馒头都很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
鸡米芽菜的其他做法
鸡米芽菜的相关分类
鸡米芽菜的相关推荐
-
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2518388人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6725680人看过 -
麻婆豆腐
214094人看过 -
鱼香肉丝
6264678人看过 -
芽菜肉臊子
251433人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42481535人看过 -
快手糖醋排骨
2812948人看过 -
干锅肥肠
1463057人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#咸烧白
194155人看过 -
家常麻婆豆腐
35008970人看过 -
锡纸烤鲈鱼,不用起油锅的美味
2168527人看过 -
#零腹担吃夜宵#青椒牛肉片
183297人看过