鱼香茄子
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步骤1/10
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茄子去皮切段
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步骤2/10
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放生粉拌匀
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步骤3/10
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锅放油,将茄子倒入炸,开始不急于翻动,炸一会变硬,翻面再炸
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步骤4/10
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火可调小点
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步骤5/10
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炸的捞起
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步骤6/10
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虾米和肉末葱白或蒜落锅炒熟炒香后捞起
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步骤7/10
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锅內放少油,放入蒜蓉姜粒煎出香味后,调小火放几滴鱼露,鱼香味扑鼻而来,放酱油加点水和糖,适量加点老干妈,煮开后,用生粉十水倒入煮成糊状,如图示
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步骤8/10
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将之间搞好的茄子等倒入锅内
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步骤9/10
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小火煮几分钟至入味
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最后一步
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放入葱花起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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