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演绎春天的浪漫——蓝莓酥（健康版）的做法

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演绎春天的浪漫——蓝莓酥（健康版）

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很早就希望自己能够做出与西点店相媲美的糕点美食，因此也一直在努力地学习着。可是烤箱不争气，偏偏又坏了。只好放弃研发。最近，又装备了一台新的烤箱，于是又重拾研发项目，呵呵，终于做出了可与西点店相媲美的、演绎着春的气息，春的浪漫，紫色情迷——蓝莓酥。啊！可以说是太受欢迎了。得到了家里家外的公认。酥松的、香甜适口的、散发着淡淡的蓝莓清香的、且小巧玲珑，典雅漂亮。这就是蓝莓酥！诱人的紫色馅心晶莹剔透，一口一个真是停不了嘴啊！这款小点心还有一个最大的优点，就是被我改成了用植物油，再也不用担心过多的食用黄油了，并且，彻底摒弃了反式脂肪酸和添加剂。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

植物油 100g

、

面粉 250g

、

绵白糖 150g

、

鸡蛋 50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把称量好的植物油和白绵糖混合。
步骤2/15 点击查看大图
用电动搅拌器低速打发。
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋打入碗内搅散。
步骤4/15 点击查看大图
搅散的蛋液倒入已打发的油糖中。
步骤5/15 点击查看大图
用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起。
步骤6/15 点击查看大图
继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹。
步骤7/15 点击查看大图
加入面粉。
步骤8/15 点击查看大图
刮拌至均匀无干粉即可。
步骤9/15 点击查看大图
把拌好的面团装入裱花袋。
步骤10/15 点击查看大图
烤盘铺好油纸，挤上底坯，并用手指在底坯的中央按出一个小坑。
步骤11/15 点击查看大图
这是全部做好的底坯。
步骤12/15 点击查看大图
准备蓝莓酱（我是在超市买来的现成的）。
步骤13/15 点击查看大图
取一食品袋，把角部剪出一个小口，并把蓝莓酱装入食品袋。
步骤14/15 点击查看大图
再把蓝莓酱均匀的挤在每个底坯的小窝上。
最后一步点击查看大图
然后，放入烤箱180度烤制10分钟即可。

小贴士

（1）面粉用高粉或低粉均可。（2）白糖用糖分或白绵糖均可。（3）各家烤箱的温度不同，可根据自家的烤箱调节温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-06

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