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咸芋圆的做法

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咸芋圆

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想起去福鼎的时候吃的咸芋圆突然好想吃就开做了那个好像是槟榔芋和它的粉做的忘了

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切墩(初级)

紫薯一到两个

、

土豆拳头大的一个

、

淀粉红薯的最好

、

咸菜适量

、

虾米看你喜欢

、

咸鱼看你喜欢

、

盐看你咸菜的咸度一点点就好

、

酒一小勺

、

牛肉粉看你喜欢

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
紫薯和土豆进蒸锅蒸到用筷子可以轻松捅过去拿出来分别去皮用勺子压碎当然用料理机搅碎更方便不过我喜欢稍稍有点颗粒，纯手工的感觉
步骤2/7
分别加入淀粉一开始可以用勺子拌一下紫薯比较干要是拌不过来可以稍加一点点水差不多了就用手揉到不黏手就可以了
步骤3/7
拧一下就碎很正常不要怕把揉好的团弄成一个个小圆就可以了然后撒一点淀粉上去吃不完放冰箱冻着下次煮也可以
步骤4/7
家里有曲奇模可以把面团慢慢推开然后和做曲奇一样一个个拿出来做有造型的
步骤5/7
热水烧开把芋圆放进去煮到浮起来就熟了
步骤6/7
煮的时候可以准备汤了加咸菜虾米咸鱼鸡精料酒然后用水冲开嫌麻烦苏伯汤啊紫菜汤也可以的像我们这种粗糙的人不用呢么计较细节
最后一步点击查看大图
因为我比较不吃咸所以就没加盐了你们看自己喜欢就好煮的时候我妈在旁边我不爱吃葱我妈非要给我加进去说拍起来好看你们觉得有好看吗心塞话说加点香菜是不是更刺激

小贴士

咸鱼要弄碎碎的进去不喜欢可以不放揉的时候不用加水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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