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夏日甜品----芒果慕斯的做法

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夏日甜品----芒果慕斯

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买了很多小台芒，一时半会消灭不掉，干脆做成简单易做的慕斯吧，即使新手尝试也0失败哦。凉凉的入口即化，好满足哦~

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1小时以上 | 切墩(初级)

芒果果肉 300g

、

吉利丁（4片慕斯糊1片镜面） 5片（5克一片）

、

淡奶油 200g

、

细砂糖 50g

、

银珠适量

、

牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
消化饼干或者奥利奥饼干碾碎，拌入隔水融化的黄油，放入模具，压实冷藏备用~也可以用戚风蛋糕或者手指饼干做底，这步随意发挥哦~
步骤2/9 点击查看大图
芒果取出果肉约300克用料理机打成泥，留一到两勺做镜面~
步骤3/9 点击查看大图
牛奶50克加入砂糖和提前用凉水泡软吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁完全溶解~
步骤4/9 点击查看大图
倒入芒果泥，放凉备用，动物性淡奶油打至有少许细纹即可，倒入芒果泥充分拌匀，慕斯糊就做好了~
步骤5/9 点击查看大图
模具里整齐排放好对半切开的草莓，倒入1/3慕斯糊加入芒果丁，再倒入其余慕斯糊，注意留出空间来做镜面，入冰箱冷藏两小时
步骤6/9 点击查看大图
少许热水加一片吉利丁，隔水加热至吉利丁完全溶解，拌入之前预留的芒果泥，拌匀后均匀倒入冷藏好的慕斯表面，再放回冰箱冷藏至少4小时以上~
步骤7/9 点击查看大图
蛋糕冷藏凝固后，用吹风机沿着模具一圈加热就能很轻易地脱模，最后做一些简单装饰即可~
步骤8/9 点击查看大图
还剩一些慕斯糊倒入可爱的小鸭子容器，小朋友很喜欢哦~
最后一步点击查看大图
切开来看很诱人哦~

小贴士

芒果泥可以多加些，不爱甜的糖的用量可以适当减量~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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