上汤皮蛋豆苗
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烹饪步骤
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步骤1/3
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皮蛋去壳，切成小方块，备用。
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步骤2/3
豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
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最后一步
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汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
小贴士
切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-06
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