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红烧日本豆腐的做法

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红烧日本豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

日本豆腐 3条

、

香菇 5个

、

胡萝卜少许

、

蚝油少许

、

生抽少许

、

糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，留着备用。胡萝卜洗净切薄片。
步骤2/6
2、日本豆腐的包装从中间切开、倒出，切成匀等段，用玉米淀粉包裹。
步骤3/6
3、包裹豆腐的玉米淀粉不能太少。热锅后，倒入油，一面煎好了再翻另一面，色泽成金黄即可，盛出备用。
步骤4/6
4、用蚝油、生抽、糖、盐，还有适量的香菇水，调成一碗调料汁。
步骤5/6
5、热锅后，倒入少许油，放入胡萝卜、香菇翻炒，再倒入调好的汁
最后一步
6、倒入日本豆腐，豆腐易碎最好要颠勺，不要翻炒，要是汤汁太多可以用水淀粉勾个薄芡，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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