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彩色的饺子

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喜欢面食的南方人，几乎逢年过节我们都要准备上一大锅的水饺、手擀面。 今天把食谱重新调整了一下
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173克
189克
624克

4775
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
猪肉 500g
、
干香菇 10朵
、
泡发笋干 一小把
、
荸荠 10个
、
小葱 少量
、
干淀粉 一大勺
、
菠菜 50g
、
红苋菜 50g
、
鸡蛋 1个
、
料酒 1小勺
、
糖 1小勺
、
盐 1烧
、
生抽 1平瓷勺
、
葱姜水 小半碗
、
面粉 750克
烹饪步骤
小贴士

1⃣️家里的老人说擀面条一般是一斤面粉一碗水 饺子皮一般面粉与水的比例在1:0.5～0.6主要看面粉的吸水性，多次少量添加 2⃣️猪肉选肥瘦比例3:7或4:6的猪腿肉，口感刚刚好。不吃肥肉的记得在全瘦肉里加点油要不然饺子馅吃起来会很柴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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