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椰子五吃[不看超后悔]附开椰壳方法的做法

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椰子五吃[不看超后悔]附开椰壳方法

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椰子一个

、

料理机

、

过滤纱布

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
椰子第一吃：喝椰汁。喝完就摔开椰壳吧。
步骤2/4 点击查看大图
椰子第二吃：吃椰肉。吃不完就扣出椰肉制作别的吧。
步骤3/4 点击查看大图
椰子第三吃：椰浆。用料理机加与椰肉1：1的水把椰子肉全部榨碎，然后用医用纱布过滤打碎的椰子汁，过滤的时候注意要狠捏纱布尽量把纱布中的椰子水分挤得干净一些。然后挤出来的椰子水就是椰浆啦，可以兑水加糖喝出超市里椰树牌椰汁的味道。
最后一步点击查看大图
椰子第四吃：椰蓉。上一步讲到的过滤椰浆，在纱布里面包着的就是椰蓉啦，把它倒出来在盘子里注意要把块块全部捏散（图中的我有些没捏散，这样不好）晒干就是香香的椰蓉了。椰子第五吃：椰子油。待我们分离好的椰浆冷却后，上面就浮着一层厚厚的椰子油，把它舀到小碗里放入冰箱冷藏室，过几天做菜就直接用，超棒哦，我炒的低脂菠萝饭就用的自己做的椰子油，很有泰式风味。

小贴士

开椰壳方法：套两个塑料袋，拿到楼下摔在水泥地板上，两三下就开了，如果不够碎，再摔摔就行，主要是为了方便抠出椰肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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