香菇耗油生菜
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我是广东客家人,我特别喜欢吃我妈妈做的饭菜,后来就嫁到外省,吃什么都吃不到了。那时候让我想起肠粉的味道,我就尝试下怎么做酱汁,没想到还真的成功,吃完肠粉后,剩下的香菇酱汁扔的有点浪费,我就想到生菜,我就知道怎么做了。肠粉里面加入猪肉末和生菜还有鸡蛋的,都可以吃。不妨用生菜做试试看
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先准备一碗,放淀粉,加水,加入酱油,耗油,成酱汁。鲜菇洗净,切成丁,蒜切末。开始加入凉油,放入蒜末和鲜菇丁炒到蒜末成金黄色,加入调好的酱汁,煮沸成晶莹剔透,先尝下口味,不够咸可以加入盐,备用。锅中加入清水,煮沸的时候加入食用油和盐,然后把洗净的生菜加入锅里,不要煮太熟,这样生菜不好吃了。关火后,用筷子把生菜捞起来捞在菜盘,不要有水,最后加入香菇酱汁。咸鲜的生菜挺好吃,吃了第二天还想吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-09
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