烤鸭鸭架怎么办:皮蛋烧鸭粥
现在果木烤鸭到处都是,鸭肉固然好吃,鸭架也只能炖汤和爆炒不如做成粥,话不多说我们开始
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鸭架骨准备
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把鸭架上的肉剔下来,不剔也可以,到时候直接放烤鸭肉也行
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然后切丁
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锅里坐水烧开,放鸭架,水开后把浮油去掉,然后小火多熬一会大概一个小时
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一勺白醋,在熬一会
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倒一勺料酒,三片姜,两勺盐
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熬好后就是白色的,如果喝汤加点葱花就可以享用了
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把汤和大米放在两一个锅里,汤多一点,然后大火烧开小火熬
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熬粥时,切点葱花,三个皮蛋,我用的是皮鸡蛋,鸭蛋当然更棒
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大米开花后,把鸭肉,皮蛋,葱花,鸡精加入粥中,可以尝一下淡了架盐
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最后一步
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ok了吃吧
白醋主要是为了鸭架骨中的营养可以融到汤里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-09
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