梅干菜饼
每年一过完冬，父亲总会把菜园里没有吃完的菜做成梅干菜。梅干菜算起来是一种简单但又繁杂的腌制品。新鲜的菜切断加盐密封腌制几天再晒一两天后上锅蒸 再晒干 再阴凉处回软。
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步骤1/7
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面粉加温水加一点发酵粉 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
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步骤2/7
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梅干菜加水泡开切碎
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步骤3/7
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葱切断，肉切碎。必要的像我腌制一下肉
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步骤4/7
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取一块面粉，一层肉一层葱一层梅干菜，也可以全部混合一起放
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步骤5/7
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口包回来，翻个面用擀面杖擀薄
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步骤6/7
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我喜欢擀到很薄肉馅都有点露出来，这样才好吃
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最后一步
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油烧热，放入梅干菜饼，根据薄厚摊熟吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-09
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