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红烧肉的做法

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红烧肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

蒜头 5瓣

、

姜片少量

、

八角 4个

、

盐一小勺

、

酱油少许

、

鸡精一小勺

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
我的做法蛮简单的，就是把锅烧热，放点油烧热后放五花肉，我习惯是不炒的太久，到肉出油后滴点酱油，翻炒到肉上色。锅里加水中火慢慢煮。水只需盖住肉既可。大概到水煮的还剩三分之一时放调料。我只是做给自己吃的，男性也没那么精细，所有配料姜，蒜，八角是一股脑的倒下，再放点盐，鸡精，滴点生抽，酱油上色。PS：我个人喜欢是放点辣椒，不喜欢甜的，不然一般是在开始翻炒肉的时候放糖一起炒和上色入味。等到锅里的水差不多熬干时就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
这是成品。味道还行，蒜是拍开的，我自己要求也不高，然后这样做比较简单。不然我也做不好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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