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辣炒青豆香干粒的做法

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辣炒青豆香干粒

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青豆

、

五花肉

、

香干

、

蒜适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

油辣子适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉切粒。
步骤3/6 点击查看大图
香干切丁备用。
步骤4/6 点击查看大图
热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。
步骤5/6 点击查看大图
下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒。
最后一步点击查看大图
倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。

小贴士

我个人觉得，香干和青豆都要略有些微干的时候才最香。你可以根据自个的喜好来调整，最后一步炒的程度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-06

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