全民西红柿炒鸡蛋比赛:袋袋平安
这个一个妈妈哄孩子吃饭的故事……
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步骤1/13
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青稞、黑糯米泡过夜,大米泡一个小时。
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步骤2/13
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青稞放电高压锅,加水末过表面一厘米,时间30分钟煮熟,倒出来摊凉。
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步骤3/13
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黑糯米加水与米持平,电高压锅大火烧到喷气,关火焖十分钟出锅摊凉。
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步骤4/13
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大米做法和黑糯米一样,两个碗可以一同放电高压锅中蒸熟。
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步骤5/13
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蒸饭时准备油豆腐和韭菜,一起放锅里焯一下。
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步骤6/13
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番茄和鸡蛋洗干净。
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步骤7/13
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番茄切三片留出来摆盘。
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步骤8/13
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其余切碎。
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步骤9/13
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鸡蛋打散加一勺温水,一捏盐搅打均匀,锅洗干净,热锅凉油,倒蛋液,蛋液稍凝固即盛出来。
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步骤10/13
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快速放西红柿下去翻炒,炒软后加两滴生抽和一捏盐拌匀。
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步骤11/13
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倒鸡蛋和番茄翻炒均匀后盛出。
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步骤12/13
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油豆腐剪去一边皮,把里面掏空做成豆腐袋子,依次酿入番茄豆腐、熟青稞、黑糯米和大米饭,用烫熟的韭菜把袋口扎个蝴蝶结。
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最后一步
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摆盘,在黑糯米上撒白芝麻,在大米饭上撒黑芝麻。收工、吃饭!
青稞和黑糯米最好泡过夜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-09
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