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川味炸酱面的做法

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川味炸酱面

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简单美味自制的川味炸酱面，健康又好吃！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

湿面条

、

肉末

、

豆瓣酱

、

五香粉

、

花椒粉

、

干辣椒面

、

胡椒粉

、

姜末

、

葱花

、

盐

、

酱油

、

醋

、

鸡精

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/3
取一油锅倒入植物油烧至八成热后放入肉末，把肉末炒变色后炒出香味用小火熬煮5分钟
步骤2/3
加入剁碎的豆瓣酱继续用小火翻炒直至蓬松的肉末变成干干的颗粒；加入姜末继续小火熬煮，调入五香粉搅拌匀后出锅
最后一步
将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉和香油放入碗内；把煮好的面条沥干水分放入碗内，然后浇上炒好的杂酱拌匀即可食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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