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酸奶慕斯蛋糕（六寸）

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酸酸甜甜，夏天最佳甜品，吃起来一点都不腻

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1小时以上 | 配菜(中级)

酸奶 250g(浓稠)

、

淡奶油 250g

、

柠檬汁 15ml

、

吉利丁片 3片（15克）

、

蛋糕底一层

、

糖粉或细白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有的材料，将吉利丁片用冷水泡软倒掉多余水，然后隔水加热融化即可
步骤2/6 点击查看大图
酸奶加细白糖搅拌均匀，直至白糖完全融解
步骤3/6 点击查看大图
用搅拌机打淡奶油，直至出现纹路即可
步骤4/6 点击查看大图
然后，将奶油加入到酸奶糊中，再加进柠檬汁，吉利丁液(边倒边搅拌），搅拌均匀即可。
步骤5/6 点击查看大图
从冰箱拿出之前做好的蛋糕模，然后，将搅拌好的酸奶慕斯糊倒入模具里，轻轻抖动一下模具，如有气泡用牙签挑破。然后，放入冰箱冷藏4小时即可，最好隔夜第二天拿出来脱模
最后一步点击查看大图
脱模，用吹风机对模四周吹一圈，即可以脱模，或用热毛巾捂住模转一圈，就可以轻松脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-08

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