Sindy的私人厨房【酸菜鱼】的做法

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Sindy的私人厨房【酸菜鱼】

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黑鱼 2斤

、

惠川酸菜鱼调料 1袋

、

生姜适量

、

蒜头 4个

、

葱适量

、

小红辣椒 4只

、

白芝麻适量

、

蛋清 1只

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黑鱼片好后，用惠川的腌鱼料腌制半小时
步骤2/11 点击查看大图
鱼头，鱼尾，鱼骨洗净备用
步骤3/11 点击查看大图
惠川酸菜鱼调料
步骤4/11 点击查看大图
热锅加油放入蒜姜爆香
步骤5/11 点击查看大图
加入鱼骨鱼头翻炒至变色后，加入适量料酒
步骤6/11 点击查看大图
在锅里倒入适量水煮沸
步骤7/11 点击查看大图
水煮开后转小火慢慢熬会，加入酸菜料包和小红椒
步骤8/11 点击查看大图
接着加入调味料包，拌匀后熬制会入味
步骤9/11 点击查看大图
倒入腌制好的鱼片
步骤10/11 点击查看大图
鱼片断生后，关火，加入香葱，白芝麻
最后一步点击查看大图
最后，另起油锅烧热油后，淋在酸菜鱼上，即可

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-08

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