绿豆钵仔糕
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由于母亲大人说怀念钵仔糕的味道,所以我做好了寄回老家给她吃~所以我用了比较大的锡纸杯~普通的钵仔糕碗的话我也有写会用到几个~
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
绿豆
适量(根据个人喜好)
、
钵仔糕粉
500g
、
水
1000ml
、
太古黄片糖或者黄冰糖
300g
、
钵仔糕碗(我用的是中号锡纸杯)
22个
、
钵仔糕碗(普通钵仔糕碗)
40个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1、糖放入400g的水里煮溶~放凉待用。
-
步骤2/4
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2、把绿豆放入温水里侵泡开,然后把绿豆分别放入钵仔糕碗里,用蒸锅蒸熟,我家是电蒸锅我用的是最大火力 10分钟,待用。
-
步骤3/4
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3、把剩下的600ml水和钵仔糕粉以及放凉的糖水一起搅拌至均匀,然后放入钵仔糕碗内,最大火力蒸15分钟。
-
最后一步
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4、取出放凉就OK啦~
小贴士
绿豆其实可以替换成红豆啊黄豆等之类的调料~根据自己喜好噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-08
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