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绿豆钵仔糕的做法

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绿豆钵仔糕

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由于母亲大人说怀念钵仔糕的味道，所以我做好了寄回老家给她吃～所以我用了比较大的锡纸杯～普通的钵仔糕碗的话我也有写会用到几个～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

绿豆适量（根据个人喜好）

、

钵仔糕粉 500g

、

水 1000ml

、

太古黄片糖或者黄冰糖 300g

、

钵仔糕碗（我用的是中号锡纸杯） 22个

、

钵仔糕碗（普通钵仔糕碗） 40个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、糖放入400g的水里煮溶～放凉待用。
步骤2/4 点击查看大图
2、把绿豆放入温水里侵泡开，然后把绿豆分别放入钵仔糕碗里，用蒸锅蒸熟，我家是电蒸锅我用的是最大火力 10分钟，待用。
步骤3/4 点击查看大图
3、把剩下的600ml水和钵仔糕粉以及放凉的糖水一起搅拌至均匀，然后放入钵仔糕碗内，最大火力蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
4、取出放凉就OK啦～

小贴士

绿豆其实可以替换成红豆啊黄豆等之类的调料～根据自己喜好噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-08

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