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巧克力香蕉麦芬的做法

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巧克力香蕉麦芬

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好久没有做蛋糕，做个简单的麦芬杯，消耗即将熟透的香蕉。口感非常香甜浓郁，咬一口会有巧克力流出噢。

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切墩(初级)

低筋粉 200g

、

香蕉2根约230克

、

黑巧克力 100g

、

黄油 80g

、

牛奶 80g

、

鸡蛋1个约60克

、

泡打粉 6g

、

苏打粉 2g

、

白糖 60g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将低筋粉，苏打粉，泡打粉混合均匀。
步骤2/15 点击查看大图
巧克力切碎粒。我用的烘焙专用巧克力。可用一般巧克力替代。
步骤3/15 点击查看大图
香蕉去皮放保鲜袋压成香蕉泥。
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤5/15 点击查看大图
黄油提前室温软化。加入白糖。用打蛋器搅打至颜色发白，体积蓬松。
步骤6/15 点击查看大图
分两次加入鸡蛋液。一次完全搅打均匀后，再第二次加入。
步骤7/15 点击查看大图
搅打成蓬松的羽毛状，
步骤8/15 点击查看大图
加入香蕉泥。翻拌几下。
步骤9/15 点击查看大图
加入牛奶，翻拌几下。
步骤10/15 点击查看大图
筛入低筋粉混合物。翻拌成均匀的面糊。
步骤11/15 点击查看大图
加入巧克力碎。翻拌均匀。不要过度翻拌。
步骤12/15 点击查看大图
翻拌均匀的面糊倒入裱花袋。
步骤13/15 点击查看大图
挤入纸杯至8分满。
步骤14/15 点击查看大图
入烤箱。烤箱要提前预热。170度烤28左右。烤箱温度根据自家烤箱调整。
最后一步点击查看大图
香甜可口。开动吧。热吃凉吃都好吃啊。

小贴士

巧克力可选用一般巧克力。香蕉一定要选熟透的香蕉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-08

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