麻辣香锅鸡翅

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅中 13个

、

杏鲍菇 1个

、

笋尖 1袋

、

青椒 1半

、

洋葱 1半

、

土豆 1个

、

葱 1颗

、

姜几片

、

蒜半头

、

麻辣香锅料 1小袋

、

料酒少许

、

盐适量

、

干红辣椒 3个

、

八角几瓣

、

花椒几粒

、

香叶 1片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡翅中正面划上两刀好入味，倒上料酒、盐、葱段、姜片腌制。（我是今天中午做昨天晚上腌制好放冰箱里的这样会让鸡翅更入味）
步骤2/11 点击查看大图
把所需的蔬菜都切成块、葱切段、土豆切片备用。
步骤3/11 点击查看大图
我是用的这牌子的麻辣香锅料，一袋里面两小袋，我们用一小袋就可以了。
步骤4/11 点击查看大图
平底锅加热后无需放油把腌制好的鸡翅中一一放进去煎烤。
步骤5/11 点击查看大图
煎烤到金黄色后就可以翻过去煎烤另一面。
步骤6/11 点击查看大图
两面都煎烤成金黄色就可以入盘待用。
步骤7/11 点击查看大图
煎完鸡翅后锅内会有很多的鸡油这时候把切好的土豆片一一放进去煎烤，两面也煎成金黄色就可以了。
步骤8/11 点击查看大图
这是煎好的鸡翅中和土豆片都是金黄色，如果颜色不是金黄色等下翻炒下就出锅了别不熟。
步骤9/11 点击查看大图
起锅倒入适量的色拉油，油热后放进花椒几粒、八角几瓣、香叶一片、干红辣椒3个、葱姜蒜也都放进去翻炒小火，然后再把麻辣香锅料一小袋放到锅里翻炒，放少许的砂糖继续小火翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
而后把切好的菜、煎好的土豆片、鸡翅中都放到锅里翻炒，再放少许的盐和味精翻炒会就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
炒好后入碗可以享用自己做的麻辣香锅鸡翅了。