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香菇木耳肉片汤的做法

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香菇木耳肉片汤

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉，木耳，香菇，胡萝卜，小白菜，鸡蛋，香菜，盐，姜，酱油，，油，水，西红柿，醋，芝麻油。

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳提前用温水泡发洗净去根撕小片，(喜欢吃翠的用冷水泡)，所有食材洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
西红柿划十字刀，锅中放适量水，水开放西红柿炀一下去皮，香菇焯水备用。
步骤3/9 点击查看大图
肉切片用少许蛋清，盐抓一下备用。香菇，胡萝卜切片，西红柿去皮切片，小白菜切段，姜切丝，香菜切段。鸡蛋打散，适量淀粉加水调成水淀粉备用。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅烧热放底油，油热下姜丝爆香，下胡萝卜，木耳，香菇煸炒几下。放小白菜加适量盐煸妙，放入西红柿炒出汁。
步骤5/9 点击查看大图
加适量水。
步骤6/9 点击查看大图
水开用筷子挟肉片放入。(一片一片的放，防止粘连)
步骤7/9 点击查看大图
开锅倒入水淀粉，用勺搅几下。
步骤8/9 点击查看大图
开锅倒入蛋液用勺搅一下，放少许酱油。
最后一步点击查看大图
盛出撒上香菜末淋入芝麻油，少许醋即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-08

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