香喷喷蛋挞
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步骤1/8
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材料汇总:卫岗鲜牛奶、雀巢炼乳、雀巢淡奶油、新良蛋糕粉（低筋面粉）、千禧坊蛋挞皮
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步骤2/8
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120g淡奶油、95g牛奶、10g炼乳、55g细砂糖一起倒入碗中，隔水加热（防止直接加热沸腾后容量变少）搅拌至砂糖完全融化。放旁边冷却。
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步骤3/8
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间隙可将鸡蛋分离，倒入已冷却的牛奶混合物中搅拌。再将过筛后的低筋面粉倒入搅拌至无面疙瘩。
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步骤4/8
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再将混合液体过筛
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步骤5/8
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倒入蛋挞皮中，8分满即可
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步骤6/8
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上下管，200℃，30分钟
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步骤7/8
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出炉，表面有焦点才完美
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最后一步
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外酥里嫩
1.这是8个量，我家烤箱是18L的，只够放6个。2.此配方偏甜，不要太甜的可以减少细砂糖量；3.鸡蛋从冰箱拿出来后常温放置；4.蛋挞皮拿出后常温化冻。5.烤箱要提前预热10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-08
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