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鲜鸡菌汤锅的做法

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鲜鸡菌汤锅

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今天又是阴天，阴阴的天心情也不怎么好，来碗鸡汤吧，暖暖香香，心情一下就好起来了。

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切墩(初级)

三黄鸡 750g

、

杏鲍菇

、

茶树菇

、

香菇

、

八角

、

大葱

、

姜

、

金针菇

、

口蘑

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
三黄鸡一只，我这个是750g的。
步骤2/8 点击查看大图
不要焯水，洗干净冷水浸泡1小时去除血水和杂质即可。
步骤3/8 点击查看大图
葱姜大料备用。
步骤4/8 点击查看大图
放入整鸡，加冷水，开火，加大葱，姜片，两个八角。水沸后撇去浮沫小火炖一个小时，期间不放任何调料。
步骤5/8 点击查看大图
各种菌类。
步骤6/8 点击查看大图
洗干净控水，香菇可改下花刀，更好看。
步骤7/8 点击查看大图
一个小时后放入所有菌类。加酱油和适量盐，几个枸杞，我家正好没有了，这次就没放。小火再炖20分钟。
最后一步点击查看大图
开盖乘出洒香葱末，原原本本的食材香味，做好了，已经香飘满屋了，女儿已经等不及了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-08

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