肉沫烤茄子
夏天来啦,爸爸喜欢吃烤茄子
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步骤1/9
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大蒜压碎,或者切碎(放一下会没有那么辣)
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步骤2/9
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烤盘上铺锡纸,茄子切两半皮上抹点橄榄油
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步骤3/9
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茄子划开抹上少许盐(为了让茄子更加入味)
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步骤4/9
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甜椒青椒、葱、蚝油、黄灯笼椒、酱油、孜然、大蒜、鸡精、橄榄油混合
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步骤5/9
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混合之后差不多这个湿度
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步骤6/9
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把混合好的酱涂到茄子上
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步骤7/9
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猪肉剁成末,放入刚刚摸玩酱料的碗里,加入料酒,盐,蛋清用筷子拌匀
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步骤8/9
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热油下姜蒜葱炒香,放入调好的肉炒至变色
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最后一步
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上下火200度左右,预热5分钟。然后烤箱中层放入茄子调25分钟,差不多20分钟的时候把茄子拿出来,铺上肉沫继续烤。完成~
茄子尽量选购皮不是太硬的,烤完之后会比较好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-08
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