芝士火腿面包--开胃

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这个面包相信很多人都做过，但是我这里变一点口味，在面包上面铺一层马苏里拉芝士！诱人的金黄色加上拉丝的芝士，非常满足我的口感

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 150g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 30g

、

黄油 30g

、

酵母 4g

、

盐 1g

、

火腿肠 9根

、

马苏里拉芝士粒适量（够铺表面就行了）

、

鸡蛋黄 1个

、

色拉油 10g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
先进行材料准备
步骤2/21 点击查看大图
按先液体后粉类的顺序，把300g高筋面粉+150g牛奶+1个鸡蛋+30g细砂糖+4g酵母+1g盐全部倒入厨师机里（我这里用的是'优阳XH-867'厨师机）
步骤3/21 点击查看大图
开动厨师机中搅拌，和面团有光滑的表面即可
步骤4/21 点击查看大图
加入黄油，开动厨师机继续搅拌
步骤5/21 点击查看大图
揉到能拉出薄膜即可停止搅拌
步骤6/21 点击查看大图
取出放在大碗里，用保鲜膜包住
步骤7/21 点击查看大图
放进烤箱，里面盛上一杯水，选发酵功能，定时30分钟左右
步骤8/21 点击查看大图
发到两倍大，取出，去掉保鲜膜
步骤9/21 点击查看大图
面团拿出来摊开排气，静置松驰2分钟
步骤10/21 点击查看大图
分成9等份
步骤11/21 点击查看大图
取一分用擀面杖，擀成宽度与火退肠长度一样，厚度为2mm的面皮
步骤12/21 点击查看大图
用面皮把火退肠卷包起来，接口处朝下
步骤13/21 点击查看大图
接着用刀把划出8等份，底部要留一点面皮连着
步骤14/21 点击查看大图
左右交错弄出造型
步骤15/21 点击查看大图
开始预热烤箱，160度，上下火
步骤16/21 点击查看大图
把1个蛋黄打散后，刷在面包上
步骤17/21 点击查看大图
撒上芝士粒
步骤18/21 点击查看大图
放入烤箱的中间层，选上下烤功能，调上火160、下火140，时间15-20分钟
步骤19/21 点击查看大图
在出炉的前5分钟刷上色拉油，这样色泽会更好看美味的面包就这么简单的制作成功了
步骤20/21 点击查看大图
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