芝士火腿面包--开胃
这个面包相信很多人都做过,但是我这里变一点口味,在面包上面铺一层马苏里拉芝士! 诱人的金黄色加上拉丝的芝士,非常满足我的口感
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步骤1/21
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先进行材料准备
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步骤2/21
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按先液体后粉类的顺序,把300g高筋面粉+150g牛奶+1个鸡蛋+30g细砂糖+4g酵母+1g盐全部倒入厨师机里(我这里用的是'优阳XH-867'厨师机)
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步骤3/21
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开动厨师机中搅拌,和面团有光滑的表面即可
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步骤4/21
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加入黄油,开动厨师机继续搅拌
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步骤5/21
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揉到能拉出薄膜即可停止搅拌
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步骤6/21
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取出放在大碗里,用保鲜膜包住
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步骤7/21
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放进烤箱,里面盛上一杯水,选发酵功能,定时30分钟左右
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步骤8/21
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发到两倍大,取出,去掉保鲜膜
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步骤9/21
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面团拿出来摊开排气,静置松驰2分钟
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步骤10/21
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分成9等份
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步骤11/21
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取一分用擀面杖,擀成宽度与火退肠长度一样,厚度为2mm的面皮
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步骤12/21
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用面皮把火退肠卷包起来,接口处朝下
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步骤13/21
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接着用刀把划出8等份,底部要留一点面皮连着
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步骤14/21
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左右交错弄出造型
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步骤15/21
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开始预热烤箱,160度,上下火
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步骤16/21
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把1个蛋黄打散后,刷在面包上
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步骤17/21
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撒上芝士粒
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步骤18/21
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放入烤箱的中间层,选上下烤功能 ,调上火160、下火140,时间15-20分钟
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步骤19/21
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在出炉的前5分钟刷上色拉油,这样色泽会更好看美味的面包就这么简单的制作成功了
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步骤20/21
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最后一步
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1、如果不喜欢吃芝士,可换成那个沙拉酱
2、做面包和面的面团真的是很关键,和得不好不但会影响口感,而且整个人的信心都会影响
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-08
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