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黄瓜汁炒面的做法

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黄瓜汁炒面

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儿子平时不太爱吃这些青菜我就想着怎么做能让他爱吃些黄瓜榨汁和面这样他很爱吃清香味道的面加其他配菜一起炒面呢一是视觉上很好看二是这样做他能吃些也就达到我的目的了（如果你对芹菜或菠菜不反感的话用芹菜或菠菜榨汁和面面的色彩就会更明显）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

香肠一根

、

洋葱少许

、

黄瓜两根

、

西兰花少许

、

胡萝卜少许

、

甜椒少许

、

五香粉少许

、

鸡精少许

、

盐少许

、

生抽少许

、

玉米油少许

、

木耳少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜削皮后再榨汁是为了减少黄瓜皮上残留的农药而已
步骤2/7 点击查看大图
两根黄瓜榨成汁的量
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋中加盐是为了使面条柔中带劲道如果喜欢吃硬面条的可以不加鸡蛋
步骤4/7 点击查看大图
用黄瓜汁和加盐的鸡蛋和面放置20分钟（放置的时间也可以长些）
步骤5/7 点击查看大图
将放置好的面先擀成饼然后再切成条面条的宽与细全凭喜感
步骤6/7 点击查看大图
切配菜西兰花和胡萝卜需要用热水焯一下
最后一步点击查看大图
在准备配菜的同时要先将面条煮好用凉水镇着用凉水镇着的面条不会粘黏然后热锅加少许油（炒面油大不好吃）先炒葱和香肠待炒出香肠味道时再下配菜（下配菜时要先下没焯过的菜最后下焯过的菜）配菜都翻炒均匀后加作料（五香粉盐鸡精生抽）放入淋干的面条简单翻炒上色之后就可以起锅了

小贴士

配菜可以根据自己的口感而定每样配菜的分量也根据自己食量而定多少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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