红豆沙花式面包
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步骤1/9
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鸡蛋2个打匀,碗里留半个蛋的量,刷表面用,除了红豆沙的其它材料一并倒入面包机按和面键开始和面,东菱默认30分钟。手揉也可以,只是揉半个小时太累了。揉成的面是否带膜都无所谓,因为是夹心处理,体现不出来带膜的好处。揉好后自动发酵两倍大。
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步骤2/9
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豆沙选购的是王致和,5.7元一袋,比自己做的还合适。
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步骤3/9
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把静止自发的面取出揉一揉分成4份
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步骤4/9
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然后把豆沙馅垫在中间,像包包子一样包好
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步骤5/9
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然后幹成片,从左到右卷起来成卷,切成两半
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步骤6/9
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然后立起来稍微按一下
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步骤7/9
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然后拿起来两边往底下一捏
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步骤8/9
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还可以把卷起的面卷分3条,编小辫似的编好,最后的把尾巴藏在下面就可以。烤盘刷油,摆好盘,上面稍微用手擦点水,利于二次发酵,盖上盖子自然发酵1小时。
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最后一步
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刷蛋液,烤箱先180度预热8分钟,然后180度30分钟,然后就可以尽情吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
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