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清炖牛尾骨汤的做法

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清炖牛尾骨汤

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孩子最喜欢喝这道汤，这次又败了好多牛尾骨、牛脊骨、牛腩。现在的孩子学习压力太大，平时学校吃的也差，早餐都是匆匆吃几口就上学了，所以晚餐得做的营养些。牛羊肉都是补气的食材，隔三差五的吃些挺好的。

食材清单加入采购清单

澳洲牛尾骨 600g

、

姜片适量

、

葱段适量

、

料酒适量

、

黑胡椒少许

、

香菜末少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将牛尾骨洗净，放入葱姜，料酒。加入适量冷水。（我用的紫砂电炖锅炖的，汤不会变少。）
最后一步点击查看大图
炖了三个多小时，盛出，放点盐和黑胡椒，撒点香菜末，喷香的牛尾骨汤做好了。筋和肉都很好吃，不是酥烂的口感，倒是有些Q弹，味道刚刚好。

小贴士

如果牛尾骨比较肥，可以放些蔬菜。黑胡椒提香去膻的，不喜欢可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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