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玻璃糖饼干的做法

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玻璃糖饼干

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好好吃的一款手工饼干，只可惜因为我的贪玩，手多，增加了烘培的时间，导致了她变成了黑炭头，唉。虽然没样貌，但是猪先生却说焦了的这一批更好吃，真是口味独特的他。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 40克

、

鸡蛋 20克

、

泡打粉 1/4小勺

、

盐 1/4小勺

、

细砂糖 40克

、

低筋粉 100克

、

水果硬糖 10粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油软化后加入细砂糖和盐，搅打均匀成蓬松状态。
步骤2/8 点击查看大图
蛋液分两次加入，每次都是搅打融合后再加入下一次。
步骤3/8 点击查看大图
筛入低筋粉和泡打粉。
步骤4/8 点击查看大图
拌成面团。
步骤5/8 点击查看大图
装入保鲜袋里，擀成3毫米厚的薄片，放入冰箱冷冻5分钟取出，印花。
步骤6/8 点击查看大图
将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上，然后用圆形的模具挖出一个小圆心，放入两块水果硬糖。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟后放入中层，烤10分钟左右。（我贪玩，手机遥控再加多了6分钟，结果烤了16分钟的饼干变成了集体黑碳头）
最后一步点击查看大图
凉凉后再将饼干取下。

小贴士

夏天，面团放入保鲜袋擀开比较好操作，放入冰箱冻硬后再印模比较好操作。烘烤时间10分钟~12分钟即可，不适合过长，不然就会烤焦哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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